El Gremi d’Hotels de Barcelona apuesta por la profesionalización del sector y, trabaja y dispone todas las herramientas para acercar los profesionales del sector en la industria hotelera, para garantizar la formación más adecuada a sus necesidades.

En este sentido, la entidad mantiene una estrecha vinculación con la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, ​​ESHOB, de la que es patrón y, delega en ella la gestión de su formación, dada la excelente trayectoria de más de 30 años de este centro en la formación específica de profesionales del sector de la hostelería y la restauración.

La ESHOB es un centro de formación en hostelería, cocina, servicios de restauración y sumillería. Con más de 30 años de experiencia, es el centro educativo de referencia del Gremi d’Hotels y del Gremio de Restauración de Barcelona. Tiene programas formativos en todos los niveles -cursos profesionales, grado medio, superior y cursos universitarios- y cuenta con la colaboración de grandes empresas, docentes y profesores invitados líderes en el sector.

La Escuela dispone, actualmente, de 4.500 metros cuadrados de instalaciones, distribuidas en cocinas pedagógicas y de producción, cocina demostrativa, aula-cocina de pastelería, restaurantes de aplicación, comedor de familia, aulas de cata, aulas teóricas, aula de coctelería, aula-habitación de hotel y una biblioteca con área de estudio.

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